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香菇炒饭

主料：米饭(蒸)(100克) 香菇（鲜）(30克) 洋葱(30克) 青豆(100克) 金华火腿(50克) 鸡蛋(70克) 猪肉(瘦)(100克)

调料：番茄酱(10克) 酱油(10克) 味精(5克) 盐(5克) 猪油（炼制）(30克) 胡椒粉(2克)

做法：

1、香菇去蒂泡软后切成丁；

2、洋葱、金华火腿、猪肉切丁；

3、 鸡蛋打散；

4、 猪油放入锅内高火2分钟，再放入香菇、洋葱、青豆、金华火腿、猪肉高火2分钟；

5、加入番茄酱、酱油、味精、精盐拌匀，高火2分钟；

6、将白饭、蛋拌匀后再加进锅内，荷饭有营养吗，高火4分钟后取出，撒上胡椒粉即可。

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教你这样做蛋炒饭，炒出的米又香又好吃

想要保持完整的蛋炒饭米粒的形状，荷饭加盟代理，按照大多数人的炒菜习惯，喜欢用炒菜铲子翻炒，荷饭怎么加盟，遇到团在一起的米块，就会用铲子挤压米粒，如果这样会破坏米粒的形状影响口感。其实可以使用筷子进行搅拌，既可以让米粒团散开，而且也可以让调味料能够更好的附着在米粒表面。

温馨提示：在炒米的过程中，其实同样像煮米时候一样，可以适量加一些米醋，可以减少炒米的油腻感，而言可以降低咸味。

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刷净的炒锅置于火上，烧热，倒入少许植物油。油温大约7成热，也就是眼见着冒烟了，将锅中的油倒入炒饭盘中，锅留底油，把鸡蛋倒入。此时，立即用炒勺把鸡蛋打散，趁鸡蛋还未还未完全凝固之时，浙江荷饭，倒入盘中的米饭。快速翻炒，尽可能快地将鸡蛋和米饭混炒在一起。

这个过程中，炒勺要有一个明确且不断大力的下压动作，蕞大的的就是使得米饭快速打散，所谓的“金包银”鸡蛋液裹住每一粒米饭能否成功，就看这个“打散”米饭的动作了。如果会颠锅的同学，不要吝啬你的力气，把锅颠起来哈。

大约翻炒5分钟左右你自己感受一下，是不是米饭粒粒分明，饭中有蛋蛋中有饭了？